（原载新（xīn）快（kuài）报 2014年11月12日郑泽国旅游营销专栏）

旅游的（de）本质在于差（chà）异化（huà）,人们总是对（duì）别处的生活（huó）充满向往和好奇。然而,当你到了一个陌生（shēng）的地方,怎（zěn）样才能（néng）以最快（kuài）的速度、最好的方式,去触摸和感知最本土的城市文化呢?你（nǐ）不妨（fáng）去他们的公共市（shì）场。

在北美（měi）旅游的时候,每到一个城市,我（wǒ）都喜欢（huān）到当地市场（chǎng）去逛逛。印象最（zuì）深的市场有四个（gè）,分别是加拿大温哥华的格伦威尔岛公共市场（chǎng）、多伦多的圣（shèng）劳伦斯市场（chǎng）、美国西雅（yǎ）图的派克市场（chǎng）和（hé）洛杉矶的农夫市场。这（zhè）些市（shì）场（chǎng）不仅本地居民（mín）趋之若鹜,而（ér）且是旅游（yóu）攻略上（shàng）网友（yǒu）推荐的必游之地,受（shòu）到世界各地游（yóu）客的喜爱,平均每年都能吸引到超过1000万人次的游客（kè）。

这（zhè）些市场都有什么共同特（tè）点呢?一是比较古（gǔ）老,历史悠久。西雅图派克市场（chǎng）建于1907年（nián）,前（qián）身是派克街和弗吉尼亚街上的农村集贸（mào）市（shì）场,如（rú）今已（yǐ）发展成一个重要的旅游胜地;洛杉（shān）矶农夫市场建于1934年,是洛杉（shān）矶最佳的购物、餐饮和购买新（xīn）鲜农贸商品的（de）场所之一;多伦多（duō）圣劳伦斯市场建于1905年,位于 1793 年多（duō）伦多最初（chū）成（chéng）立之地,被（bèi）称为（wéi）约克老城（chéng）。

二是物品新鲜,好吃好玩（wán）。温哥华（huá）格（gé）伦威尔岛公共（gòng）市场有50家店铺每天出售当地的农副产品,人们来这（zhè）里可以品尝到当地人的日常食物,购买新鲜水（shuǐ）果和海鲜;西（xī）雅图派克市场每年举办200场商业活动,展出190种手工艺,设立120个农产品摊位和形形色色街头表演艺人（rén）,以此吸（xī）引着（zhe）来自四面八方的游客。国（guó）内游客非常熟悉的星（xīng）巴克咖啡,第（dì）一家店面就开设在这里;洛杉（shān）矶农夫市场拥有100多家精品店、饭店和食品店,还有新鲜（xiān）果（guǒ）蔬摊位（wèi）、即时制作糖（táng）衣店、各族裔饮店、纪念品店和书报杂志店,二楼（lóu）部分还有艺廊（láng）。

三是人文（wén）气息（xī）浓厚,是当地人传统生活方（fāng）式和真实生存状态的集中呈（chéng）现。派克市场从很久（jiǔ）以前（qián）开始,一直（zhí）是（shì）西雅图的艺术（shù）家（jiā）和音乐家（jiā）聚集（jí）的地（dì）方,全年开张的店家大约有（yǒu）240家,还有200位手工艺专家和（hé）300位街（jiē）头艺人;农夫市（shì）场被称（chēng）为洛杉矶市内（nèi）唯一有（yǒu）情调的（de）步行街,每到周末,这里就挤满农（nóng）夫、艺（yì）术家和艺人,在售（shòu）卖（mài）他（tā）们的产品和艺术品。许多古老（lǎo）的（de）库（kù）房还被改装成别具特色的住宅、商店（diàn）、酒吧（ba）和餐馆;圣（shèng）劳伦斯市场的特色早餐（cān）——面（miàn）包（bāo）夹豌（wān）豆咸（xián）肉片（piàn）,则是（shì）许多老（lǎo）多（duō）伦多人的最爱。

这些市场（chǎng）不同于商场。商场的设计理念（niàn）是（shì）以购物为（wéi）中心,兼顾其他消费形式。现在国内（nèi）各（gè）大城市投资兴建的大（dà）型商（shāng）场和城市综合体,不仅（jǐn）面目（mù）和布局无区（qū）别,而且所售物品也大（dà）同小（xiǎo）异。而这些（xiē）公共市场的设计理念是好吃和好玩,追求的是个（gè）性化、差异化和本地化。从旅游营销角度（dù）看（kàn）,公共市（shì）场（chǎng）对（duì）外（wài）地（dì）游客无（wú）疑更（gèng）有吸引（yǐn）力。

其实（shí）,我们以（yǐ）往并不缺这类市场（chǎng）,广东很多地方有“墟”,就是这种公（gōng）众市场的雏形。据了（le）解,单是台山市就（jiù）有82个“墟”,可（kě）惜现在都式微了。在国内（nèi）大力发展休闲旅游的今天,如何增加城市（shì）新的核心吸引物？公共（gòng）市场也许是值得探索的思路之一。